Das Beerenbuch: Vielfalt im Garten - Anbau - Vollwertige by Sigrid Oldendorf-Caspar

By Sigrid Oldendorf-Caspar

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Retinale Gefäßerkrankungen

In dem Band stellen namhafte Autoren erstmals alle Gefäßerkrankungen der Retina komplett und praxisnah dar. In einem einleitenden Teil werden aktuelle Methoden der Netzhaut-Diagnostik und -Therapie behandelt. Im umfangreichen klinischen Teil beschreiben die Autoren systematisch alle relevanten Erkrankungen und erklären deren Pathogenese.

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Da die Pflanzen sehr schnell aus den Wurzeln nachwachsen, ist dieser Schnitt auch bei Krankheiten am besten. 42 Beeren im Garten Brombeeren können an der Rankenkrankheit leiden, die wie die Rutenkrankheit der Himbeeren durch einen Pilz verursacht wird und sich ähnlich wie diese äußert (siehe Seite 37). Eine weitere Pilzerkrankung, die Brombeeren im ungünstigen Fall zu schaffen macht, ist der Falsche Mehltau. Hierbei verfärben sich einzelne Blätter ausgehend von einer kleinen Fläche braun und unreife Früchte vertrocknen.

Am besten schmecken Erdbeeren aber einfach roh – mit Milch, Quark oder Sahne kombiniert – und haben dann auch ihren höchsten Gesundheitswert. Genießen Sie auch Walderdbeeren am besten frisch, weil die Früchte beim Kochen leicht bitter werden und ihr hocharomatischer Geschmack dabei leidet. Behandeln Sie die kleinen Früchte außerdem sehr vorsichtig, weil sie äußerst druckempfindlich sind. 53 Beeren im Garten Erdbeeren für die Gesundheit Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen.

Bluecrop: reift mittelfrüh, ab Mitte Juli bis Mitte August; starkes Jungtriebwachstum; breiter Wuchs; schöne Laubfärbung; Frucht sehr groß mit gutem Geschmack; sehr gut haltbar; hoher Ertrag. ❖ Brigitta Blue: reift spät, ab Mitte August bis Mitte September; etwas frostanfällig; Frucht mittelgroß und aromatisch; eher geringer Ertrag. ❖ Darrow: reift spät, ab Mitte August bis Mitte September; Frucht sehr groß, fest, sehr gut schmeckend; mittlerer Ertrag. Heidelbeeren in der Küche Heidelbeeren sind reif, wenn sie bis zu den Stielansätzen blau gefärbt sind.

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